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分散系及其胶体
- 定义：分散系是指把一种（或多种）物质以粒子形式分散到另一种物质中所形成的混合物。
- 被分散成粒子的物质叫做分散质，起分散作用的物质叫做分散剂。
溶液、胶体和浊液
- 溶液：粒子直径在0-1纳米（nm）之间。
- 胶体：粒子直径在1纳米（nm）到100纳米（nm）之间。
- 浊液：粒子直径大于100纳米（nm）。
溶液和胶体能通过滤纸，只有溶液能通过半透膜，而浊液则不能通过滤纸和半透膜。
丁达尔效应定义：当光束通过胶体时，胶体粒子会散射光线，形成一条可见的光柱，这种现象称为丁达尔效应。丁达尔效应可以用来鉴别胶体，但不能作为定义胶体的唯一标准。胶体的定义仍然依据粒子的直径范围。
胶体性质
| 性质 | 描述 | 应用 |
|---|---|---|
| 聚沉 | 胶体粒子聚集成较大颗粒，形成沉淀从分散系中析出的过程。 聚沉的方法包括加入带有相反电荷的胶体粒子或电解质。 |
制豆腐，做肥皂 |
| 渗析 | 胶体粒子较大，不能透过半透膜，而离子和小分子可以透过。利用此方法可以提纯胶体。 例如，人的血液是胶体，可以通过半透膜将杂质和病毒分离出去，然后加入人体所需物质，再输回人体。 |
血液透析净化，精制胶体 |
| 电泳 | 胶体中的带电粒子在外加电场作用下做定向移动的现象。 | 工厂静电除尘 |
